だしうまい

先週体調が悪くて、食欲がなかった時。

とりあえず消化のいいもの、と豆腐を買ってきて、出し汁といっしょにレンジで温めて、なんちゃって湯豆腐をつくったのですが、これが思いのほか行ける。

何日かひたすら湯豆腐食べてました。

なんか、温かい出し汁飲んでると幸せ。

こういう食文化について考える時、昔の人はどうやってこれを思いついたんだろうと不思議になるんですよね。

鰹節なんて、あんなかちんこちんにして表面にカビを繁殖させるなんて、偶然そういう物ができたとしても、どう見ても食べていいものじゃないじゃないですか。先人に誰かチャレンジした人がいて、その恩恵を今我々が受けている。偉大なチャレンジ。

そんなことを考えながら本日のお昼は出し茶漬けでした。うまい。