一根麺

５４８メートルの世界一長いめん　栃木、ギネス申請へ

栃木県那須町のホテル「サンバレーリゾート那須高原」の中華料理長黒田弘さん（３８）が２４日、宇都宮市のイベント広場で世界一長いめん作りに挑戦、ギネス記録の５５ｍを超え５４８．７ｍを達成した。ギネスに申請する予定。黒田さんが作ったのは、１本のめんを切らずにゆでる中国の伝統的な「一根麺」。「半年前から腕の筋力トレーニングをして今日に備えてきた」という。

共同通信07/3/24

生地を作って、まずある程度の長さに伸ばします。それを紐を手繰るような感じで細く長く伸ばしながら、鍋に投げ入れ茹でます。

伸ばす時にちぎれちゃ駄目なんだけど、太さ7mm以下にしないと成功と認めてもらえないそうな。匠の技。