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2007/04/24

一根麺

548メートルの世界一長いめん 栃木、ギネス申請へ

栃木県那須町のホテル「サンバレーリゾート那須高原」の中華料理長黒田弘さん(38)が24日、宇都宮市のイベント広場で世界一長いめん作りに挑戦、ギネス記録の55mを超え548.7mを達成した。ギネスに申請する予定。黒田さんが作ったのは、1本のめんを切らずにゆでる中国の伝統的な「一根麺」。「半年前から腕の筋力トレーニングをして今日に備えてきた」という。

共同通信07/3/24

生地を作って、まずある程度の長さに伸ばします。それを紐を手繰るような感じで細く長く伸ばしながら、鍋に投げ入れ茹でます。

伸ばす時にちぎれちゃ駄目なんだけど、太さ7mm以下にしないと成功と認めてもらえないそうな。匠の技。

Noodle

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